铁板孜然牛肉的做法加盟

用料1牛里脊肉半斤。2洋葱二两。3芹菜梗二两。4孜然粉两匙。5老姜一块。6香葱两棵。7辣椒粉两大匙。8花椒粉一匙。9红油四大匙。10料酒两大匙。11盐味精适当。做法1牛肉切粗丝或叫细条也行；洋葱切丝芹菜切段，放适当盐拌匀稍腌；老姜切片；葱切段。

2在牛条中放入料酒盐三分之一姜片三分之一红油葱段，拌匀腌二十分钟以上。

3锅中放油烧至六成热，将腌好的牛肉条里的姜葱挑出不要，肉条下锅炸至表面微黄。

4捞出沥去余油。

5将锅中多余的油盛出，留少量余油烧至五成热，下剩下的姜片，炒香后下牛肉条辣椒粉花椒粉孜然粉翻炒约半分钟。

6放入剩下的红油，翻炒匀待用。

7铁板放大火上烧烫，放入洋葱丝芹菜段。

8淋入调和油，再倒入炒好的牛肉条，随声立立刻桌。