点击图片查看原图雪梨是不少人喜欢的水果，它不但鲜嫩多汁，并且含有丰富营养元素，那样你们了解雪梨还可以如何做吗?今天记者就为大伙带来一款冰糖雪梨炖燕窝，一块儿看看如何做的吧。
冰糖雪梨炖燕窝
材料
1白燕8克，冰糖适当，雪梨1个;
2川贝6克，水2碗。
做法
1. 燕窝提前一晚用白色大碗和冷水浸泡，待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。
2. 梨洗净削皮，从蒂部往下1/3处打横切开做盖，挖去内核;
3.将川贝母洗干净然后锤碎，放入锅中加一碗水煮15分钟，然后滤掉渣待用;
4. 把择净的燕窝放入做好的雪梨盅，盖上剩余部分，放入炖盅，再倒入煮好的川贝水清水和冰糖，炖盅加盖文火隔水炖2小时即可。
小秘诀
养阴润燥，益气补中，止咳化痰。但感冒发热及脾胃湿盛者不适合用本甜汤。
雪梨的营养成分
膳食纤维
美国的营养学家近期研究发现，每一个梨中都含有10克能减少胆固醇的膳食纤维，可以满足人体每天对膳食纤维需要量的40%。通过对马里兰州的一些成年人的调查后发现，那些摄入膳食纤维最多的人体内总胆固醇和低密度脂蛋白的含量最低;同时这类人的体重最轻，身高体重指数也最低，腰节也是最小的。
木质及纤维
吃梨的时候舌头会有点粗糙的感觉。这是由于木质与纤维等石细胞汇集而成的，可以刺激肠管，以此来消除便秘。
糖类
梨所含糖类有果糖和葡萄糖等，具备保肝助消化促进食欲有哪些用途，可用于肝炎肝硬化患者的辅助食疗，对肝脏具备保护用途。
如何储存雪梨
贮藏梨的适合温度为|1～2℃，贮藏温度过低会使梨发生冻伤。在冰箱中保存梨，温度应高于0℃，不高于5℃为宜。
冬季可以将梨用报纸包好放在阳台上保存，气温高时，可放入冰箱冷藏室保存，一般可保存两周左右。
总结这道冰糖雪梨炖燕窝的营养很丰富，不只有雪梨益气补中的成效，尤其是有燕窝这名贵的药材，致使这道汤非常是鲜美。那样大伙还等什么呢，快点做来尝一尝吧。
